Basınçlı pişirmenin önemli bir dezavantajı, her malzemeyi tam olarak aynı süre boyunca pişirmeniz gerektiğidir. Bu, pratikte bir yemeğin her öğesini bir arada pişirmenin mümkün olmadığı ve düdüklü tencereye ek olarak ayrı tencere ve tavalar kullanmanız gerektiği anlamına gelir.
Düdüklü tenceremi ne kadar sevsem de, sadece kapağı açıp yemeğe ne olduğunu kontrol edememek beni sinir bozucu buluyorum. Yemek yapmak, kesin olmayan bir sanattır ve çoğu zaman yemeğin hazır olup olmadığını anlamanın en iyi yolu, ona bakmak veya bir örnek denemektir. Doğru seviyede otlar, baharatlar ve baharatları elde etmek de, ilerledikçe ekleyebilirseniz daha kolaydır.
Birine yatırım yapmaktan vazgeçmenize izin vermesem de, gerçek şu ki, düdüklü tencereyi etkili bir şekilde kullanmak biraz öğrenme gerektiriyor. Normal bir tencerede pişirmeye göre çok farklı bir süreç. Ancak, o kadar da zor değil ve çoğu insan bu tekniği çabucak kavrar.
Güveç ve çorba gibi belirli yemek türleri için harika olsalar da, diğerleri için uygun değildirler, bir örnek yüksek sıcaklıkta kavurma gerektiren yemeklerdir. Düdüklü tencerede biftek pişiremezsin.
Basınçlı pişirme ile pişirme süreleri çok daha kısa olduğundan, özellikle öğrenirken, yiyecekleri aşırı pişirmek çok kolaydır. İlk başladığımda çok fazla pişmiş yemek yedim, sadece birkaç dakika çok uzun bir süre büyük bir fark yaratabilir. Ayrıca hangi malzemeleri kullandığınızın da farkında olmalısınız, çünkü bazı yiyeceklerin iyi pişmesi kolaydır, diğerleri ise aşırıya kaçar. Zamanlamaları alışana kadar, yeni başlayanlar için bir düdüklü tencere tarif kitabı kullanmanızı tavsiye ederim.
